十勝第2工場（チーズ工房） | 北海道産の素材を活かした手造りのスイーツやチーズ、生キャラメルの製造販売なら花畑牧場

北海道十勝産の生乳を100%使用し“手造り”にこだわり、職人が、毎日、一つ一つ手作業で磨き、約3か月間熟成し、手間と時間をかけて造っています。
2015年2月には、全長50メートルを誇る日本一の熟成庫を増設しました。

北海道十勝産の生乳を100%使用し“手造り”にこだわり、職人が、毎日、一つ一つ手作業で磨き、手間と時間をかけて造っています。
約6か月間熟成する、ハードタイプのチーズです。

北海道・十勝産の生乳を100％を使用し、職人が1つ1つ丁寧に手造りしています。
熟成庫内では温度と湿度を慎重に計測しながら毎日、職人達が1つ1つ丁寧に反転作業を繰り返し約10日前後熟成しています。