Our Factories & Products

花畑牧場の
ファクトリーと製品のご紹介

十勝第1工場は河東郡音更町に位置しており、花畑牧場の主幹工場となっています。2009年7月に操業を開始した工場ですが、現在では、スイーツ、チーズ、アイスクリームの他、業務用製品等を製造しています。

十勝第2工場は、花畑牧場の伝統である”手造り”工場で、十勝・中札内にある牧場内に位置しています。北海道のお土産を代表するスイーツの「生キャラメル」や花畑牧場の伝統と技術の結晶であるチーズ製品「ラクレット」、「ゴーダチーズ」、「カマンベール」等を製造しています。工場内には見学コースを設け、窓越しにこれらの製品の製造風景が見ることができますので、リアルな臨場感とともに製造工程を見学者自らも疑似体験できます。

十勝第3工場では、テンパリングチョコレートを染み込ませる「真空含浸」という新しい技術を使って、「もちっぷす」や「とかりんとう」等の”しみ込み系スイーツ”を製造しています。また、生キャラメルやチーズを培った技術を生かし、手造りで「プレミアムポップコーン」も製造しています。

夕張工場は2009年に操業を開始しました。夕張再生に協力したいという田中義剛の熱い想いから実現した希望の工場です。「生キャラメル」の生産工場としてスタートしましたが、現在では花畑牧場のホエー豚肉を使った「豚丼」、「ジンギスカン」、「生ハム」、そして「メンチカツ」等の加工品も製造する工場となりました。

その他の主要施設として、物流センター、品質管理部、商品開発部、養豚が花畑牧場を支えています。

Next Roadmap

花畑牧場の事業展開

花畑牧場は、北海道の素材にこだわった手造りのスイーツやチーズなどの商品を、全国のお客様に販売しています。

販売先

●北海道 花畑牧場 直営店、北海道内主要お土産販売店、リゾートホテル、他
●全国 コンビニエンスストア、量販店、飲食店(イタリアンレストラン、カフェ、ホテルレストラン)、主要空港、高速道路SA、生活協同組合
●通販番組 ショップチャンネル 他
●ネット通販 自社オンラインショップ、楽天市場、Yahoo!ショッピング 他

主要取引先

(順不同・敬称略)

全日空商事、JALUX、センカ、マツオ、北海道キヨスク、札幌ウエシマコーヒー、三本コーヒー、イーストン、札幌開発、日本アクセス、三井食品、三菱食品、国分、国際協商 他

海外事業

花畑牧場 タイ工場
●チーズとデザートのアジア工場 タイ工場
2016年タイの牧場「ファームチョクチャイ」と業務提携しました。 その中に花畑牧場の製造工場があります。 牧場で採れる高品質の生乳を使い、ナチュラルチーズを造ります。 タイの生乳からナチュラルチーズを造るというのは、タイの中で事例がありません。 それは、アジアの人に自国の生乳でチーズを造る発想と技術がなかったからです。 花畑牧場は、日本から牧場スタッフを送り込み、タイの生乳から、モッツァレラチーズを造る事に成功しました。 今では、毎日3tの生乳から各種のチーズを製造し、販売しています。
●ファームチョクチャイ牧場とは
牛の数 約2000頭、生乳は、1日15tの最高品質の生乳を出荷しているタイ最大級の牧場です。
●タイ工場の主な製造品目
・モッツァレラ
・ブラータ
・クリームチーズ
・フレッシュデザート
●工場所在地
タイ バンコク近郊
  • 花畑牧場 タイ工場建物

    花畑牧場 タイ工場建物

  • チーズパット

    チーズパット

  • チーズ製造中

    チーズ製造中

  • モッツァレラ冷却中

    モッツァレラ冷却中

花畑牧場ショップ 花畑牧場カフェ 北野武美術館 花畑牧場 小樽店 新千歳空港店 十勝チーズ工房
オンラインショップ

Shop Information

直営店と施設のご紹介

花畑牧場ショップ 花畑牧場カフェ 北野武美術館 花畑牧場 小樽店 新千歳空港店 十勝チーズ工房
オンラインショップ

News Topics

花畑牧場からのお知らせ

2017/8/10
田中義剛 出演!花畑牧場 ファームショー開催のお知らせ
2017/4/18
本店・カフェ・北野武美術館(冬季休業終了)
2017年4月21日(金)よりOPENいたします。
皆様のお越しを従業員一同、心よりお待ちしております。
2017/4/18
夕張ショップ(冬季休業終了)
2017年4月28日(金)よりOPENいたします。
皆様のお越しを従業員一同、心よりお待ちしております。
2016/4/28
田中義剛 出演!花畑牧場 ファームショー開催のお知らせ
2016/4/22
ペッパーランチと花畑牧場のコラボレーション第2弾
“Wチーズベーコンペッパーライス新発売 のお知らせ(PDF)
2016/4/12
2016年 モンドセレクション 『花畑牧場 生キャラメル』最高金賞 受賞
2016/4/4
田中義剛 フランスの国際組織よりチーズの称号
「コンフレリー・ド・サントゥジュゾン」を受勲
2016/2/1
花畑牧場の公式ブランドサイトがリニューアルしました!

Contest Information

コンテスト受賞履歴

花畑牧場 生キャラメル
モンド・セレクション 6年連続 最高金賞受賞(2011〜2016年)
花畑牧場 十勝ゴールデンゴーダ
2013年 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
中央酪農会議会長賞受賞(全国第3位)
花畑牧場 十勝ラクレット
2011年 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
農林水産大臣賞受賞(全国第1位)
花畑牧場 とろける生カマンベール
2011年 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 優秀賞受賞
花畑牧場 カチョカヴァロ
2009年 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 優秀賞受賞
花畑牧場 トムチーズ
2009年 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 優秀賞受賞
楽天市場ショッピングサイト
楽天市場ショプオブザイヤージャンル大賞受賞
花畑牧場 ホエー豚
六次産業化法に基づく事業計画を北海道農政事務所より認定

Event Information

催事・イベント情報

全国北海道物産展やイベント出店などの催事情報です。お電話でのご案内もしておりますのでお気軽にお問い合わせください。
お電話でのご案内
【フリーダイヤル】 0120-929-187(無料)