業務用 | 北海道産の素材を活かした手造りのスイーツやチーズ、生キャラメルの製造販売なら花畑牧場

2011年 第8回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストにて、全国第１位（農林水産大臣賞）を受賞。

北海道・十勝産の生乳を100%使用し、花畑牧場の自社工場で、温度・湿度に気を配りながら一つ一つ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い、約3ヶ月かけて熟成させたラクレットです。ラクレットを溶かす専用のオーブンで溶かして食べるチーズです。レストラン等で使用されているラクレットのハーフ業務用タイプのチーズです。

2011年 第8回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストにて、全国第１位（農林水産大臣賞）を受賞。

北海道・十勝産の生乳を100%使用し、花畑牧場の自社工場で、温度・湿度に気を配りながら一つ一つ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い、約3ヶ月かけて熟成させたラクレットです。調理しやすいようにラクレットをクラッシュした冷凍タイプの業務用チーズです。

北海道十勝産の生乳を100%使用し、イタリア南部の伝統的な製法で造りました。ミルクの甘みや香りがしっかりと感じられるモッツァレラを、調理しやすいようにメダル状にスライスした冷凍タイプの業務用チーズです。

カチョカヴァロとは、モッツァレラチーズを熟成させ、形を変えたチーズです。
調理しやすいように、カチョカヴァロをスライスした冷凍タイプの業務用チーズです。

北海道十勝産の生乳を100%使用し、イタリア南部の伝統的な製法で造ったモッツァレアを「ひとくちタイプ」にしました。
ミルクの甘みや香りがしっかりと感じられるモッツァレラ ひとくちの、冷凍タイプの業務用チーズです。

花畑牧場のホエイ豚を100%使用し、タレはオリジナルのタレをじっくりお肉に漬け込んでいます。隠し味に自家製ラクレットチーズを使用したチーズパウダーを入れていますので、ホエイ豚の旨みを引き出し、より一層美味しさを引き立てました。

花畑牧場のホエイ豚を100％使用して自家製の粗びきソーセージを作りました。 ホエイ豚ならではの甘味ある肉汁をご堪能いただけます。ホエイ豚は肉質がしっとり、脂身が甘くてジューシーなのが特徴です。

花畑牧場のホエイ豚を100%使用した、生姜焼き。
生姜焼きのタレに付け込んでいるので、味付けが不要です。
生姜の風味をきかせ、お肉のやわらかさと、とろけるような甘みが自慢の生姜焼きです

花畑牧場のホエイ豚と、北海道産牛を使用したハンバーグの中に、自家製ナチュラルチーズを入れた、“チーズインハンバーグ”を自家製ソースに漬け込みました。

花畑牧場のホエイ豚と野菜を使った餃子です。もっちりとした食感を楽しめる十勝餃子、着色料・うま味調味料・保存料（冷凍のため）不使用。皮を製造する時によく使用される加工でん粉も不使用です。

花畑牧場のホエイ豚を100%使用した、ジューシーなとんかつです。
電子レンジで温めるだけで簡単にお召し上がりいただける、便利な逸品。

ホエイ豚を使用した「ライスバーガー」
中の具材にはホエイ豚のモモ肉、バラ肉、ウデ肉と、甘み豊かな玉ねぎを使用。
オリジナルのタレで焼き上げた具材を、北海道産のもち米とうるち米を使用したライスパティーで挟み、さらにタレを塗って焼き上げました。
電子レンジでチンするだけという調理のお手軽さも魅力。
もっちりとしたお米の食感と、ホエイ豚の旨みと甘みが堪能できるこだわりの逸品です。

花畑牧場のホエイ豚を100%使用したジューシーなメンチカツの中に、ラクレットを入れました。温めると中からラクレットチーズがとろ～り溶けだしてきます。
電子レンジでチンするだけで手軽にお召し上がりいただけるラクレットチーズ入りメンチかつです。